Para esos días que necesitas un verdadero "apapacho" en forma de comida, esta sopa es la respuesta. Aquí potenciamos el sabor al máximo combinando tierna carne de res deshebrada con el rico fondo del Caldo Sabor Res de Campbell’s®. El toque ahumado del chile pasilla y la dulzura del elote equilibran este plato, creando una sopa con cuerpo, sabor casero y mucha tradición, perfecta para nutrir a toda la familia.
Paso 1
Calienta el aceite en una olla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los jitomates triturados y cocina 5 minutos.
Paso 2
Incorpora la carne deshebrada, el Caldo de Res Campbell’s® y deja que hierva suave.
Paso 3
Añade el elote, la calabacita y el chile pasilla. Cocina a fuego medio 15–20 minutos hasta que todo esté tierno.
Paso 4
Rectifica con sal, pimienta y exprime unas gotas de limón.
Paso 5
Termina con cilantro fresco picado y acompaña con tiras de tortilla frita.