Saltar al contenido

Sancocho de Res con French Onion Soup de Campbell’s ®

  • tiempo de preparación: 120 min
  • tiempo total: 2 hr
  • porciones: 5 personas
  • calorías: 388 1 porción

¿Quieres impresionar a todos con un platillo irresistible? Prepara este Sancocho de Res con French Onion Soup de Campbell’s®, una receta llena de sabor y tradición que te hará quedar como un verdadero experto en la cocina. ¡Nadie imaginará lo fácil que fue hacerlo!

*Estos son valores y tiempos de referencia y dependerán del equipo y del material de cocina que se utilice.

Ingredientes

  • 2 latas de French Onion Soup de Campbell’s (10.5 oz)
  • ¾ de taza de Beef Broth de Campbell’s® (180 ml)
  • 1 lata de Tomato Soup de Campbell’s® 10.5 oz
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (45 g)
  • 3 dientes de ajo picados (20 g)
  • ¼ de taza de cilantro picado (15 g)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 pizca de orégano seco
  • 1 kg de carne de res para cocer, en trozos pequeños
  • 1 taza de ejotes, cortados en trozos (100 g)
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas (150 g)
  • 1 yuca, pelada y cortada en rebanadas (120 g)
  • ⅓ de taza de apio picado (35 g)
  • 1 chayote, pelado, sin corazón y cortado a lo largo (200 g)
  • 1 taza de alubias blancas grandes cocidas (180 g)
  • ½ cabeza de repollo, picada (250 g)
  • 1 plátano macho verde, pelado y cortado en trozos de ¾ de pulgada (180 g)
  • 1 plátano macho amarillo, pelado y cortado en trozos de 1 pulgada (180 g)
  • 2 papas, peladas y cortadas en cuartos (400 g)
  • ½ taza de calabaza, pelada y picada (100 g)
  • 2 mazorcas de maíz amarillo fresco, cortadas en trozos
  • ⅓ de taza de pimiento verde picado (100 g)

Instrucciones

  • Paso 1

    En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo, el cilantro, la pimienta blanca, el orégano y la sal. Saltea y revuelve hasta que el ajo se dore.

  • Paso 2

    Añade la carne y cocina hasta que se dore por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

  • Paso 3

    Vierte las dos latas de French Onion Soup de Campbell’s® y suficiente agua hasta llenar ¾ de la capacidad de la olla. Agrega el puré de tomate y 3/4 de taza de Beef Broth de Campbell’s®.

  • Paso 4

    Incorpora el resto de los ingredientes, agregándolos uno a la vez y cocinando ligeramente después de cada adición en el siguiente orden:

    • Ejotes, zanahorias, apio, chayote, alubias, repollo, plátano verde, plátano amarillo, papas, calabaza, maíz y pimiento verde.
  • Paso 5

    Cocina a fuego bajo hasta que todas las verduras estén tiernas y el caldo esté espeso. Ajusta con más agua o sal si es necesario.

  • Paso 6

    Sirve caliente en platos hondos y disfruta.

Visto recientemente

Hecho con

Ver redes sociales

Calorías 70
Grasa total 1 g
Sat. Grasas 0.0 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 790 mg
Carbohidratos totales 12 g
Fibra dietética 1 g
Azúcar 5 g
Azúcares añadidos 1 g
Proteína 2 g
Calorías 15
Grasa total 0 g
Sat. Grasas 0.0 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 860 mg
Carbohidratos totales 1 g
Fibra dietética 0 g
Azúcar 1 g
Azúcares añadidos 0 g
Proteína 3 g
Calorías 90
Grasa total 0 g
Sat. Grasas 0.0 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 480 mg
Carbohidratos totales 20 g
Fibra dietética 2 g
Azúcar 12 g
Azúcares añadidos 8 g
Proteína 2 g

Esta información nutrimental (nutricional) e refiere a cada porción de toda la receta y no solo a los productos utilizados como ingredientes.