Este estofado es el sabor de hogar servido en un plato. Al estilo de la cocina boricua, es un guiso sustancioso y rendidor, perfecto para servir sobre arroz blanco o amarillo. La Vegetable Soup de Campbell’s® hace todo el trabajo difícil: aporta el caldo, el cuerpo y una variedad de vegetales listos, permitiendo que la salchicha y las papas se cocinen en un fondo lleno de sabor sin necesidad de horas de preparación. Es ideal para cocinar una vez y tener comida deliciosa lista para varios días de la semana.
Paso 1
Calentar el aceite en una olla o sartén profundo a fuego medio (350–375 °F).
Paso 2
Dorar las ruedas de salchicha hasta que estén bien marcadas (375–400 °F). Retirar ligeramente si sueltan mucha grasa.
Paso 3
En la misma olla, sofreír la cebolla y el pimiento hasta que estén suaves (350 °F).
Paso 4
Regresar la salchicha, agregar las papas y mezclar.
Paso 5
Incorporar la Vegetable Soup de Campbell’s® y el agua.
Paso 6
Cocinar a fuego medio-bajo durante 20–25 minutos (300–325 °F), hasta que las papas estén suaves y la salsa ligeramente espesa.
Paso 7
Ajustar de sal y servir caliente sobre arroz.
Esta información nutrimental (nutricional) e refiere a cada porción de toda la receta y no solo a los productos utilizados como ingredientes.