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Sopa de pollo con viandas

  • tiempo de preparación: 40 min
  • tiempo total: 40 min
  • porciones: 6 porciones
  • calorías: Aprox. 169 1 porción

Disfruta del verdadero sabor del hogar boricua con esta sopa sustanciosa y reconfortante. Al usar la Chicken Noodle Soup de Campbell’s® como base, obtienes al instante el caldo, el pollo y los fideos, listos para recibir a las protagonistas de este plato: las viandas. La combinación de yuca, plátano y calabaza la convierte en una comida completa y nutritiva, ideal para cocinar en cantidad y tener almuerzos deliciosos listos para calentar durante toda la semana laboral.

Ingredientes

  • 2 latas de Chicken Noodle Soup de Campbell’s®
  • 1 taza de yuca pelada y cortada en cubos
  • 1 taza de plátano verde pelado y cortado en cubos
  • 1 taza de calabaza pelada y cortada en cubos
  • 1 cucharada de aceite con achiote
  • 1/2 taza de agua
  • Sal al gusto
  • Cilantro fresco picado, al gusto

Instrucciones

  • Paso 1

    Colocar las latas de Chicken Noodle Soup de Campbell’s® en una olla amplia a fuego medio.

  • Paso 2

    Agregar la yuca, el plátano verde y la calabaza.

  • Paso 3

    Incorporar el agua y el aceite con achiote, mezclar suavemente.

  • Paso 4

    Cocinar a fuego medio-bajo durante 25–30 minutos, hasta que las viandas estén suaves.

  • Paso 5

    Ajustar de sal si es necesario. 

  • Paso 6

    Retirar del fuego y terminar con cilantro fresco. 

  • Paso 7

    Dejar enfriar ligeramente y dividir en porciones para meal prep. 

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Calorías 60
Grasa total 2 g
Sat. Grasas 0.5 g
Grasas trans 0 g
Colesterol 15 mg
Sodio 890 mg
Carbohidratos totales 8 g
Fibra dietética 1 g
Azúcar 0 g
Azúcares añadidos 0 g
Proteína 3 g

Esta información nutrimental (nutricional) e refiere a cada porción de toda la receta y no solo a los productos utilizados como ingredientes.